Telefon: +903323423151

Sosyal Medya :

Çiğköftenin Kovada Olması Lezzetini Etkiler Mi?

Çiğköftenin Kovada Olması Lezzetini Etkiler Mi?

By In Bizden Haberler

Oldukça popüler bir yiyecek olan ve her zaman ikram olarak sunulan çiğköfte enfes bir atıştırmalık çeşididir. Dışarıda çok fazla çiğ köfte satan yer vardır. Çiğ köfte dükkanları gün geçtikçe de artmaktadır çünkü her zaman tercih edilen bir yiyecektir ve pahalı değildir. Özellikle son zamanlarda çiğköfte kovada seçeneği oldukça popüler bir alternatiftir ve herkes tarafından tercih edilir. Siz de enfes çiğ köftenin çok daha lezzetli ve göz doyurucu olması için kova çiğ köfteyi deneyin.

Çiğ Köftenin Malzemeleri Nelerdir?

Çiğ köfte genelde dışarıdan satın alınır. Satın almak yapmaktan daha kolaydır. Evinde yapmak isteyenler ise marketten hazır çiğ köfte harcı alıp yoğururlar. Ancak, bu harçlar her zaman aradığınız lezzete sahip olmayabilir.

Evde çiğ köfte yapımı için ise gerekli malzemeler şunlar olmaktadır;

  • İnce bulgur
  • Sıcak su
  • İsot
  • Zeytinyağı
  • Acı toz kırmızıbiber
  • Domates salçası
  • Biber salçası
  • Nar ekşisi
  • Tuz
  • Soğan
  • Limon suyu

İlk olarak 2,5 su bardağı kadar ince bulguru güzelce yıkayıp üzerine 1,5 su bardağı sıcak suyu ekleyin. Suyunu çekip şişmesini bekleyin. Sonra 1 adet soğanı rendeleyin ve tülbent yardımıyla suyunu sıkın. Mutfak robotunun içerisine, 1 çay bardağı isot ve zeytinyağı, 3 yemek kaşığı toz kırmızı biber, 1 çay kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı domates salçası ve 2 yemek kaşığı biber salçasını koyun. Yavaş yavaş robottan çekin.

Karışımın içine bir limonun suyunu ve 4 ya da 5 yemek kaşığı kadar nar ekşisini de ilave edin. Acılık ve ekşilik oranının kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Bu malzemeleriniz yavaş ve dikkatli bir şekilde robottan çektikten sonra güzelce karıştırın. Sonra hazırladığınız ince bulgurla birlikte iyice yoğurun. Yumruk şeklinde sıkarak şekil verin. Farklı bir servis için konuklarınıza kova dolusu mutluluk hazırlayın.

Leziz Çiğ Köfte Sosu

Çiğ köfteye bambaşka bir lezzet veren özel sosu da kendiniz oldukça pratik bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Bu özel sosu hazırlamak için öncelikle bir kaseye yarım limonun suyunu sıkın. Üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı nar ekşisi, 1,5 çay kaşığı isot ve pulbiber ekleyin. Son olarak karışıma 1 çay kaşığı karabiber ekleyin. İyice karıştırın ve sosunuz hazır. Daha acı ya da ekşi isterseniz nar ekşisi ve isot ekleyebilirsiniz. Dilerseniz yarım limon yerine 1 adet limonun suyunu da sıkabilirsiniz.

Çiğ Köfte Lavaşı

Lavaşını hazırlamak da sosu hazırlamak kadar kolaydır. Bir kaba 2 su bardağı kadar un koyun. Üzerine 1 yemek kaşığı nişasta ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin. Daha sonra üzerine 1 bardak suyu azar azar ilave edin. Kulak memesi kıvamını elde edene kadar yoğurun. İyice yoğurduktan sonra hamuru bezelere ayırın. Bezelerin üstüne un serpin ve bir poşete koyup yarım saat bekletin. Beklettikten sonra bezelerin her birini tamamen nişastaya batırın ve oklava yardımıyla açın. Sonra kızgın tavada pişirmeye başlayın ancak pişirirken devamlı çevirin ve fazla pişirmemelisiniz. Pişirince lavaşları bir tabağa alın ve yumuşak kalması için üzerini kapatın.

Kova Dolusu Mutluluğa Hazır Mıyız?

Siz de göz doyurucu ve iştah açıcı çiğ köfteler için kova kova mutluluk servis edin. Kocaman çiğ köfte kovalarından satın alın ve hazırladığınız çiğ köfteleri özenle içerisine dizin. Daha sonra üzerine bol bol nar ekşisi ve limon suyu ekleyin. Dilerseniz mayonez de ekleyebilirsiniz. Mısır taneleri serpin. Böylece servisiniz hazır hale gelecek. Yanına da buz gibi bir ayran hazırlayın. Dilerseniz Soğuk şalgam ile de servis edebilirsiniz.

Servis Önerileri

Çiğ köfteyi lavaş ile dürüm yapmak isterseniz önce içine çiğ köfte koyun ve güzelce sürün. Üzerine bol bol taze marul ve maydanoz koyun. Bol nar ekşisi ekleyin ve limon sıkın. Dilerseniz içine, mısır taneleri, salatalık turşusu, acı biber turşusu, domates, nane, dereotu, tere gibi malzemeleri kullanabilirsiniz. Lavaş değil de tabakta servis etmek isterseniz yine bolca nar ekşisi ve limonu unutmayın. Dilerseniz tuzlayın. Yanına söğüş salatalık, domates, turşu çeşitleri, mor lahana ve havuç rendesi gibi çeşitli yiyecekleri de koyabilirsiniz

Leave Your Comments